Nous avons rencontré Jérôme Gervais, l’un des trois membres du collectif des micro-brasseurs roubaisiens, le Brewbaix. Créée en 2019 et installée dans le quartier du Fresnoy-Mackellerie, cette micro-brasserie qui renoue avec le passé brassicole de la ville de Roubaix , propose à ses clients des bières artisanales originales aux recettes parfois étonnantes.

Nous vous invitons à découvrir notre échange au cours duquel, Jérôme nous a présenté l’histoire de la création du Brewbaix, son fonctionnement, les produits proposés et son implication dans la démarche zéro déchet.

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé . A boire avec modération.